Esta experiencia gastronómica mundial tiene como objetivo elaborar un Documental que se proyectará después en los festivales de cine gastronómico más importantes. Será el caso del Festival de Cine de San Sebastián, el Festival Internacional de Cine de Berlín y el Festival de Cine Gastronómico de Ámsterdam
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Miércoles 17 de abril de 2013 | BCC
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Basque Culinary Center, la primera Facultad de Gastronomía de España y la única en el mundo que además integra un centro de I+D para la investigación en el ámbito gastronómico, prosigue su gira mundial, World Tour-Culinary Connection, que tiene como objetivo crear una comunidad culinaria internacional basada en la cooperación. El tour –que visitará en 2013 seis países –Brasil, Colombia, China, Rusia, Singapur y Chile- conectará a cocineros españoles con chefs de distintos países con los que compartir los valores que se han generado en los últimos 20 años en la cocina española, y que la han colocado en posiciones de referencia en el panorama mundial gastronómico. La comitiva del World Tour – Culinary Connection ya se encuentra en su segundo destino: Singapur. La delegación está compuesta por los cocineros Paco Pérez, del restaurante Miramar y Enoteca –ambos con dos estrellas Michelín- y Diego Guerrero –del restaurante Club Allard también de dos estrellas Michelín- y Joxe Mari Aizega (Director General de Basque Culinary Center).
