Organizado por Basque Culinary Center y Fomento de San Sebastián, el foro se convertirá en un vivero de emprendedores nacionales e internacionales, con ponencias y talleres prácticos sobre emprendimiento gastronómico y alimentario
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Lunes 3 de febrero de 2014 | BASQUE CULINARY CENTER
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Culinary Action, el I Forum Internacional de Emprendizaje en gastronomía y alimentación organizado por Basque Culinary Center y Fomento San Sebastián, que reúne hoy y mañana a 200 emprendedores gastronómicos y alimentarios, tendrá un invitado de honor. El chef asturiano José Andrés, que ha participado junto a otros cocineros en proyectos en los que ha colaborado Michelle Obama, relacionados con la gastronomía y la alimentación, entre ellos la mejora de la obesidad infantil, que cuenta con 14 restaurantes en Estados Unidos y al que la revista Time lo colocó en el puesto 21 de su lista de los 100 personajes más influyentes del mundo en 2012, participará en el mismo contando su experiencia. El chef ha participado en una mesa redonda junto a Martin Berasategui para contar su experiencia.
Ponentes nacionales e internacionales expondrán a 200 asistentes hoy y mañana sus casos de éxito en ponencias y en los siete talleres prácticos en los que se divide el encuentro. Basque Culinary Center, junto a Fomento de San Sebastián –y la colaboración de Heineken- brinda así una oportunidad única para conocer las claves que hacen falta para poner en marcha una nueva idea o un nuevo modelo de negocio y que éste tenga éxito, así como identificar tendencias y nuevas oportunidades de negocio.
Ponentes nacionales e internacionales expondrán a 200 asistentes hoy y mañana sus casos de éxito en ponencias y en los siete talleres prácticos en los que se divide el encuentro. Basque Culinary Center, junto a Fomento de San Sebastián –y la colaboración de Heineken- brinda así una oportunidad única para conocer las claves que hacen falta para poner en marcha una nueva idea o un nuevo modelo de negocio y que éste tenga éxito, así como identificar tendencias y nuevas oportunidades de negocio.
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