LAS SETAS EN 'PINTXOS & BLOGS'

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Miércoles 5 de octubre de 2011

En el programa de esta semana, Andoni Munduate y Xabier de la Maza, nos han acercado la información sobre las XXXVI Jornadas Micológicas organizadas por la Sociedad de Ciencias Aranzadi para los días 14, 15 y 16 de octubre en compañía de uno de sus responsables, José Manuel Lekuona. Las jornadas se abrirán con la conferencia ‘Setas tóxicas e intoxicaciones’ a cargo del micólogo Pedro Arrillaga. El sábado 15 se dedicará en su totalidad a la salida al campo y acopio de material. El domingo 16 se realizará una selección y herborización en Aranzadi del material recolectado, para finalizar las jornadas con una comida de hermandad. Para terminar el espacio, Iban Mate, del Hotel – Restaurante Dolarea, de Beasain, nos ha ofrecido unos consejos para cocinar las setas y un par de sencillas recetas para poder cocinarlas y disfrutarlas de diferentes maneras.

Escucha el espacio completo

'Hoy por Hoy San Sebastián'
con Vanessa Rodríguez
de lunes a viernes a las 12:20 h.